Resep Tahu Krispi Viral ala Abang-Abang

Resep Tahu Krispi Viral ala Abang-Abang

Tahu krispi adalah camilan renyah yang dibuat dari tahu yang dibalut tepung berbumbu, lalu digoreng hingga garing. Cocok untuk camilan atau lauk pendamping!

---

Bahan:

Bahan Utama:

• 5 buah tahu putih, potong dadu kecil
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Air secukupnya

Bahan Tepung Krispi:

• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt baking powder (agar lebih renyah)
• 100 ml air dingin

Minyak untuk menggoreng

Pelengkap (Opsional):

• Bubuk cabai / balado / BBQ
• Saus sambal

---

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Tahu

   • Rendam tahu dalam air garam dan bumbu (garam, merica, bawang putih bubuk, kaldu bubuk) selama 15 menit agar lebih gurih.

2. Menyiapkan Adonan Tepung

   • Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica, dan baking powder.
   • Ambil 2 sdm campuran tepung, tambahkan air dingin, aduk hingga menjadi adonan cair.

3. Membalur Tahu dengan Tepung

   • Tiriskan tahu dari rendaman.
   • Celupkan tahu ke dalam adonan tepung cair, lalu gulingkan di tepung kering.
   • Remas sedikit agar lapisan tepung menjadi lebih krispi saat digoreng.

4. Menggoreng Tahu

   • Panaskan minyak dalam wajan.
   • Goreng tahu dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan renyah.
   • Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.

5. Penyajian

   • Taburkan bubuk cabai atau bubuk balado agar lebih pedas.
   • Sajikan dengan saus sambal sebagai cocolan.

---

Tips:

✅ Gunakan air es untuk adonan cair agar lebih renyah.
✅ Jangan menggoreng terlalu banyak tahu sekaligus agar tidak menyerap minyak berlebih.
✅ Bisa tambahkan daun bawang cincang ke dalam adonan untuk aroma lebih enak.

Tahu krispi ini renyah di luar, lembut di dalam, dan cocok jadi camilan favorit! Selamat mencoba!