Resep Pillows Potato (Kentang Bantal Super Renyah)

Resep Pillows Potato (Kentang Bantal Super Renyah)

Pillows Potato atau kentang bantal adalah camilan viral yang punya tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Bentuknya seperti bantal kecil, cocok untuk camilan santai atau teman minum teh.

---

Bahan:

• 3 buah kentang besar (sekitar 500 gram), kupas dan potong-potong
• 3 sdm tepung maizena
• 2 sdm keju parut (cheddar atau parmesan, opsional)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk (opsional, untuk rasa lebih gurih)
• 1 sdt baking powder (agar lebih renyah)
• Minyak untuk menggoreng

---

Cara Membuat:

1. Rebus Kentang

   • Rebus kentang dalam air mendidih hingga empuk, sekitar 15-20 menit.
   • Tiriskan dan haluskan hingga menjadi puree kentang yang lembut.

2. Membuat Adonan

   • Tambahkan tepung maizena, keju parut, garam, lada, bawang putih bubuk, dan baking powder ke dalam puree kentang.
   • Aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dipulung. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung maizena.

3. Membentuk Pillows Potato

   • Giling adonan dengan rolling pin hingga ketebalan sekitar 1 cm.
   • Potong-potong berbentuk kotak kecil menyerupai bantal.

4. Menggoreng

   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
   • Goreng pillows potato hingga mengembang dan berwarna keemasan, sekitar 3-5 menit.
   • Tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berkurang.

5. Penyajian

   • Sajikan selagi hangat dengan saus sambal, saus keju, atau mayones.

---

Tips:

✅ Pastikan kentang benar-benar halus agar teksturnya tidak pecah saat digoreng.
✅ Jangan terlalu banyak tepung agar tetap lembut di dalam.
✅ Bisa dipanggang di oven 180°C selama 15-20 menit sebagai alternatif lebih sehat.

Pillows Potato ini super renyah di luar dan lembut di dalam. Selamat mencoba!